炒雞心的做法大全_炒雞心的做法-環(huán)球信息
再對半切開
(資料圖)
尖椒切滾刀塊，蔥花、姜片、蒜片，香葉，八角
熱油鍋，放入雞心翻炒
放入蔥姜蒜、八角和香葉翻炒出香味
倒入適量料酒翻炒
放入適量的花椒粉翻炒
再放入醬油上色
適量的白糖炒勻
再放入適量的醋繼續(xù)翻炒
1待雞心炒熟，放入尖椒繼續(xù)翻炒
11尖椒炒至斷生，放入適量鹽炒勻
11最后放入味精炒勻即可
雞心要徹底洗凈殘存的血塊，否則會有腥味。 炒到微焦，吃起來才會干香適口。
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