雞屎藤——被名字耽誤的實力派
雞屎藤——被名字耽誤的實力派
作者： 廣州市第一人民醫院 副主任中藥師 任冠樺
雞屎藤
聽到名字是不是就感覺有味道啦？《本草綱目拾遺》有云：“搓其葉嗅之，有臭氣，未知其正名何物，人因其臭，故名臭藤”。雞屎藤雖然名字不雅，但具祛風活血、止痛解毒之功，還能消食導滯、化痰止咳、除濕消腫。常用于治療風濕筋骨痛，跌打損傷、食積腹脹等。
【資料圖】
“雞矢藤”是雞屎藤的藥用之名，始載于清代《植物名實圖考》。雞矢藤為茜草科雞矢藤屬雞矢藤, 藥用部位為全草及根，多生于溪邊、河邊、路邊、林旁及灌木林中，常攀援于其他植物或巖石上；其味甘、苦，微寒；歸脾、胃、肝、肺經。
功效作用
祛風活血
雞屎藤可以祛風活血，適用于跌打損傷、頭昏食少等。雞屎藤適量，酒水煎服可以緩解跌打損傷。
止痛解毒
雞屎藤還用于瘰疬、腸癰、無名腫毒等，有止痛解毒之效。蛇毒咬傷，可以同米擂食并敷。
消食導滯
雞屎藤有消食導滯、健脾益氣的作用，可以緩解脘腹疼痛、小兒瘦弱、脾弱氣虛以及食積疳積等。
化痰止咳
雞屎藤味苦，性寒能清熱，故可治熱痰咳嗽，單用煎服有效，或可配瓜蔞皮、膽南星、枇杷葉同用。
除濕止腫
雞屎藤能夠除濕止腫，可用于風濕疼痛、肝脾腫大、氣虛浮腫等?！袄砟_濕腫爛，蛇傷。同米擂食并敷”---《本草求原》。
食用方法
雞屎藤是藥、食兩用植物。新鮮的雞屎藤聞起來味道讓人難以接受，做成了美食以后吃起來卻清香味美，一點臭味都沒有了。
煮食
雞屎藤根、紅小芭蕉頭適量，燉雞服，適量服用有一定的改善婦女虛弱咳嗽、白帶、腹脹的功效。
雞屎藤米糊
雞屎藤洗凈曬干打成粉，與米粉混合在一起，倒入鍋中加水，加紅糖，煮熟至濃稠后放置冷卻，這樣一道美味好吃的雞屎藤糊就做好了。這份甜品對于我而言還寄托著濃濃的鄉愁，從我記事起，每逢炎夏，姑媽都會從鄉下帶著她親手磨好的雞屎藤米糊做給我吃，甚是懷念…
雞屎藤粑仔
這是一道廣西、廣東，海南等地流行的小吃，是很好的滋補品，有清熱、解毒、去濕、補血的功能。雞屎藤洗凈曬干打成粉，再與碾成粉的大米混合，用水和勻，掐成約小指大小粑仔；待鍋中水燒開后，下粑仔、姜絲、椰絲，再加適量紅糖，美味可口的“雞屎藤粑仔”就做好了；或是粑仔加入椰奶和冰塊，一碗類似清補涼的“椰奶雞屎藤粑仔”就做好了
提醒：
1.因為雞屎藤性寒，脾胃虛冷者食用雞屎藤不容易消化，可能會引起消化不良等癥狀。
2.不宜同食辛辣食物，二者同食可能會出現腹瀉、腹痛等不良反應。
審稿專家： 廣州市第一人民醫院主任中藥師 王衛平
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